Issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, il traduit un équilibre entre fraîcheur, structure et profondeur.
Une cuvée pensée pour la table, à la fois vive et texturée.
De Roval Rosé
L'expression gastronomique de la Maison.
De Roval Rosé exprime la précision
et la tension propres à la Maison.
- Fermentation malolactique
- Assemblage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% PinotNoir
- Dosage : 9 g/l
- Titre alcoométrique : 12,5 % vol
- Culture raisonnée
- Vendanges manuelles traditionnelles
- Vieillissement : 3 ans en cave
Dégustation
Robe rose cuivrée, animée de bulles fines et délicates.
Nez expressif de fruits rouges (fraises, framboises), évoluant vers des notes d’abricot et une touche de cacao. Bouche ample et structurée, à l’attaque nette, portée par une texture ronde et de subtils tanins.
Finale persistante et structurée, signature du style De Roval.